服務業是隨著商品生產和商品交換的發展，繼商業之后產生的一個產業，也被大家稱為第三產業。
隨著社會經濟的發展，餐飲、休閑娛樂、連鎖及酒店這一類的服務業發展迅猛，不過最近幾年，疫情的反復讓服務業處于艱難的恢復道路上，如果以前服務業發展需要靠開源，那么2022年，節流和提效就很關鍵。
在這個過程中，一系列難題也隨之而來：門店多、資金管理及核算紊亂等等，都給管理帶來了極大的風險及挑戰。
服務業（餐飲/連鎖/酒店）常見問題
1.缺乏數據和制度管理，倉儲物料耗材管理混亂
后廚浪費嚴重，缺乏專人管理，菜品產出率低
各品類原物料倉儲數據不清晰，賬實對不上，監管無從下手
2.資金流管理混亂，賬實表不符
收款方式多（微信、支付寶、現金、刷卡等），統計和對賬工作量大
門店賬實不符，忽略手續費問題，資金管理漏洞大
門店跨區域經營，多門店，資金管控風險大
3.采辦員管理漏洞
采辦員大部分是從個人或集市采購，大部分是收據或無票，容易虛報、瞞報，導致經營虧損風險
采辦以次充好，假公濟私等，影響菜品質量
采購價格波動大，貓膩多
4.缺乏數據系統管理，導致庫存管理跟不上管理需要
庫存多，占用資金，同時導致原料變質，造成財務不必要的損失
庫存少，影響菜品出貨率
呆滯物料多，過期多，難以控制成本
5.往來款項核算不清晰
應收應付賬款核算不清晰，存在壞賬風險
6.任人唯親，親信插手管理，制度體系搭建阻力大
影響企業長期規范發展
制度缺失，流程空白，給親信舞弊帶來很大的潛在可能
7.包裝耗材使用監管差
隨意領用或申購，沒有按照實際使用需求領用
缺失物料臺賬管理，流程不清晰，導致責任不明
可以看到，服務業的常見問題，很多都與數據息息相關。
因為服務業各個環節都存在不確定性，所以賺不賺錢，賺多少錢也不確定。而數字化升級就能夠讓企業經營數據變得更有章法。
其實大概就是兩個方面的內容：
1. 業務數據化，就是把經營各個環節都變成清晰可控的數據；
2. 數據業務化，業財數據，來支撐下一步決策，反作用于業務。
我們就以餐飲的倉庫管理為例，經營賬是如何降低倉庫管理成本。
經營賬能提供采購、銷售、餐飲經營過程中發生的出入庫業務管理。
1.動態管理庫存數量．降低庫存管理費用
在系統上設定原材料出入庫，公司的原料和菜品實時更新庫存，同時設置安全庫存，預警采購備貨，這樣就不會占用公司資金，又不導致缺貨，耽誤出菜，提高存貨管理效率。
2.數據自動更新，降低錯誤率
設定每個菜品的標準用量，每出一道菜，系統自動扣減原料的庫存。最后盤點的時候就能計算出浪費的是哪些原料，浪費多少都能量化，數據非常清晰。
3.實時查看庫存情況
有很多企業，都會在月底對庫存進行盤點，需耗時2/3天。
有了經營賬后，庫管每天只需要在手機上，就能完成出庫數據核對，數據非常精準，月度盤庫可大大縮短時間。
庫存，作為企業的重要資源，如果沒有進行很好的數據化和信息化管理，一定是“亂如麻”。
餐飲企業實現庫存管理的數字化后，采購后自動更新庫存；每出一道菜，自動更新庫存，庫存盤點也變得有據可循。
經營賬讓整個庫存管理變得井然有序，企業的節流和提效也就自然而然地做到。
